Água, malte, lúpulo, levedura e caju. Sim! Caju. Essa foi a cerveja que trouxe uma medalha de ouro para a Proa Cervejaria na sua estreia do Brasil Beer Cup, um dos principais concursos cervejeiros da América Latina, que acontece em Florianópolis. Os mais de 70 jurados nacionais e internacionais, avaliaram quase 2 mil amostras às cegas vindas de 325 cervejarias, sendo de 19 Estados brasileiros e países como Alemanha, Argentina, Bélgica, Chile e Uruguai.
A medalhista Sour de Caju, é uma cerveja que é a cara da Bahia. Surpreende pela união da suculência, aroma e sabor do caju numa cerveja de acidez assertiva, frisante, baixa formação e retenção de espuma, características que se assemelham a um espumante. Com apenas 3,5% de álcool essa cerveja é perfeita para o verão é surpreendente quem não conhece o estilo.
Para Débora Lehnen, mestre cervejeira e sócia-proprietária da marca, foi muito importante a PROA receber esse prêmio, uma cervejaria baiana que valoriza os ingredientes locais e frescos para criar cervejas que inspiram. “Ficamos muito felizes em trazer essa medalha para a Bahia, ainda mais nessa cerveja que representa tão bem o nosso estado. Uma chancela de um concurso de peso mostrando que estamos no caminho certo. Esse é mais um passo para fazer com que todos sejam tão apaixonados por cerveja quanto nós”, comemora Débora.
