Os entusiastas da gastronomia japonesa em Salvador já podem celebrar o retorno de um endereço icônico. A unidade do Soho no Shopping Paseo Itaigara reabriu suas portas após uma remodelação completa em seu ambiente, trazendo um visual modernizado que preserva a sofisticação característica da marca. A grande novidade da reinauguração, no entanto, fica por conta do Menu de Almoço, assinado pelo renomado chef Marcelo Fugita, que propõe elevar a refeição diurna ao status de uma vivência gastronômica premium.
Com o valor fixo de R$ 109, o cliente tem direito a uma entrada e um prato principal, destacando-se pela generosa variedade de escolha. Para começar, são nove opções de entradas, que incluem desde clássicos como o Shimeji na Manteiga e Gyoza de Pernil até criações refrescantes como o Carpaccio de Salmão com raspas de limão siciliano e flor de sal ou o Crispy Nori de Spicy Tuna.
A etapa principal surpreende com 14 alternativas, atendendo tanto aos puristas do sushi quanto aos que buscam pratos quentes e reconfortantes. Entre os destaques estão os combinados de Sushi & Sashimi (tradicional, salmão ou maçaricado), além de pratos como o Bibimbap (disponível em versões com filé ou vegetariana), o Noodles de Camarão e opções de grelhados com acompanhamentos. Para finalizar, o restaurante oferece uma seleção de sobremesas por um valor promocional de R$ 12, incluindo a tradicional Torta Búlgara e o exótico Sorvete de Coco com calda de gengibre.
