O Proa Gastrôbar, sofisticado reduto na Pituba, inaugura na próxima quarta-feira, 14, a terceira edição do seu aclamado Festival de Ostras para a temporada de Verão 2026. O anfitrião Ricardo Vallari recebe, para a noite de abertura, o prestigiado chef Edu Moraes — mente criativa por trás dos premiados bares Purgatório e Pirambeira, destacados pela revista Exame. O evento, que se estende até o dia 16 de janeiro, das 18h às 23h, celebra a versatilidade das ostras através de técnicas refinadas e combinações autorais, mantendo a tradição de intercâmbios gastronômicos de excelência que já contou com nomes como José Morchón e Ricardo Silva.
A experiência sensorial deste ano ganha uma camada extra de sofisticação com uma carta de vinhos curada pela Meus Vinhos, especialmente selecionada para harmonizar com o frescor das iguarias marinhas. Para os entusiastas das tradicionais cervejas artesanais da Proa Cervejaria, os rótulos servidos diretamente da fonte continuam sendo o acompanhamento emblemático da casa. Durante os dias do festival, o menu regular operará em formato reduzido, assegurando que o protagonismo das criações exclusivas ofereça aos clientes uma imersão completa no universo da alta gastronomia de bar.
Situado na Rua das Hortênsias, o Proa Gastrôbar consolida-se como um ponto de encontro essencial na cena cultural e gastronômica de Salvador, unindo o despojamento elegante do bairro à técnica rigorosa de chefs renomados. O festival é uma oportunidade única para o público apreciar o que há de mais contemporâneo no cenário nacional de bares, em um ambiente que preza pelo acolhimento e pela qualidade. Mais informações e detalhes sobre a programação podem ser acompanhados através do Instagram oficial @proa.gastrobar.
