O Proa Gastrôbar, localizado na Pituba, promove entre os dias 11 e 13 de março a despedida da temporada de Verão 2026 com a quarta edição do seu aguardado Festival de Ostras. Sob o comando exclusivo do chef Ricardo Vallari, o evento reunirá as criações que se tornaram referência gastronômica nos últimos meses, resgatando pratos autorais que mesclam influências asiáticas, brasileiras e técnicas contemporâneas. Com funcionamento das 18h às 23h, a mostra reafirma a vocação do espaço para eventos que valorizam a alta gastronomia em um ambiente descontraído, consolidando o festival como um dos compromissos mais prestigiados do calendário soteropolitano.
A curadoria deste encerramento prioriza o protagonismo das ostras em preparos sofisticados, como a Guioza de Ostra com molho Thai e a Ostra com Molho de Moqueca, além das crocantes Ostras Empanadas com Teriyaki e Togarashi. Para elevar a experiência sensorial, a casa apresenta uma carta de vinhos selecionada pela Meus Vinhos, desenhada especificamente para harmonizar com a delicadeza dos frutos do mar, sem deixar de lado a oferta das consagradas cervejas artesanais da Proa Cervejaria, servidas frescas. Durante o festival, o restaurante operará com um menu reduzido, permitindo que o público se concentre integralmente na exploração desses sabores.
A realização deste festival encerra um ciclo de forte colaboração gastronômica, que ao longo da estação contou com a participação de nomes renomados da cena local, como Edu Moraes, José Morchón e Ricardo Silva. A dedicação do Proa Gastrôbar em promover encontros desta natureza fortalece a cena cultural e culinária de Salvador, oferecendo ao público soteropolitano experiências que transbordam a proposta de um bar tradicional. Para acompanhar as novidades e detalhes adicionais sobre o encerramento, o público pode acessar o perfil oficial no Instagram @proa.gastrobar.
