No Mistura Contorno, a sugestão é começar pelo levíssimo Brioche com camarão rosa, maionese de melaço e batata palha ou com o sabor marcante do Carpaccio de filé mignon defumado na casca de laranjeira, resultante de salada, aioli de ervas e castanha de caju. Três caminhos diferentes levam ao prato principal: a maciez do Nhoque de fruta recheado com cacio e pepe, pêra ao zaferrano e nozes; a untuosidade do Mosaico de Badejo a baixa temperatura com molho de coco, limão, azeite de dendê, coentro e arroz a grega; ou a textura envolvente e o sabor reconfortante do Macheroncino artesanal com Ragu à bolonhesa e pecorino. Para finalizar a experiência, a cremosidade do Crema a Catalana de umbu ou a profundidade da Tortinha de Chocolate com sorvete de frutas vermelhas. Opções válidas para almoço, de terça a quinta-feira (R$ 139 – entrada, prato principal, sobremesa).
Mistura Contorno e Mistura Farol de Itapuã lançam Menus Executivos
Trilha de Robalo_Ft. Divulgação
O Mistura Contorno e o Mistura Farol de Itapuã estão com novidades que os apreciadores da boa gastronomia dos restaurantes vão amar: Menus Executivos que combinam sofisticação e sabor em uma experiência completa, da entrada à sobremesa, com valor fixo e opções exclusivas para almoço e jantar. As criações oferecem uma harmonização com equilíbrio perfeito entre ingredientes frescos e técnicas refinadas.
Já no Mistura Farol de Itapuã, o Menu Executivo tem opções para almoço e jantar. As entradas são uma Dupla de Bruschetta (Mozzarella+Parma+rúcula+balsâmico) (Tonno+Pomodorini+Cebola roxa) ou a famosa Fritura do mar, com batatas fritas, molho tártaro e salsa rubra; e a crocância delicada do Camarão em Tempura com tártaro de salmão defumado, creme de burrata e caviar de dendê ou o toque acetinado do Tártaro de filé mignon ao Tartufo com lascas de parmesão e farofa de castanha de cajú.
SERVIÇO
@ mistura.restaurantes @andrearibeirochef
Mistura Contorno: +55 71 2137-0782
Ladeira do Gabriel (Gamboa), 334, Residência Cloc Marina – Dois de Julho, Salvador/BA
Mistura Farol de Itapuã: + 55 71 3375-2623
Rua Professor de Souza Brito, nº 41 – Itapuã, Salvador/BA
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