A 26ª edição da Salvador Restaurant Week está em seus últimos dias, encerrando no dia 2 de novembro a temporada de sabores inspirada no tema “Uma volta pela Itália”. Três restaurantes participam com menus exclusivos: Casarìa, Preta Tirachapéu e Preta Bistrô.
Os restaurantes Casarìa e Preta Tirachapéu estão localizados no Complexo Gastronômico do Palacete Tirachapéu, no Centro Histórico de Salvador. Já o Preta Bistrô fica no Museu de Arte Contemporânea da Bahia.
Os três espaços apresentam menus especiais em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), com preços fixos e limitados. O evento também tem caráter solidário, revertendo R$ 2 por menu vendido para o Hospital Martagão Gesteira.
Preta Tirachapéu
O restaurante oferece um menu de almoço por R$ 99, com opções que valorizam ingredientes frescos e preparos artesanais.
Entrada – Carpaccio de carne com molho de alcaparras, rúcula e parmesão; bruschetta de caponata em pão artesanal; ou tartar de atum com especiarias e azeite.
Prato principal – Ragu de cordeiro cozido lentamente sobre risoto de limão siciliano; ravioli de pescada amarela com molho escabeche; ou nhoque de batata ao molho de queijo Grana Padano com camarões selados.
Sobremesa – Tiramisù clássico ou panacota de manga com calda fresca.
Serviço: segunda a quinta, das 12h às 15h (exceto feriados).
Casarìa Salvador
Com menus de almoço e jantar, o Casarìa revisita receitas tradicionais italianas com um toque contemporâneo.
Almoço (R$ 99) – Segunda a sexta (exceto feriados).
Entrada – Panini de rosbife com mussarela, rúcula e redução de balsâmico; anéis crocantes de abobrinha com molho cremoso; ou romesco com cesta de pães.
Prato principal – Canelone de filé mignon gratinado; parmegiana de filé com espaguete ao molho de tomate e manjericão; ou pasta e fagioli com bacon.
Sobremesa – Bolo de limão com zabaione ou semifreddo de pistache.
Jantar (R$ 119) – Segunda a sexta (exceto feriados).
Prato principal – Arroz de pato; gnocchi de batata-doce recheado com mussarela ao molho carbonara; ou ravioli de brie com mel trufado, finalizado com manteiga e amêndoas tostadas.
Sobremesa – Bolo de limão com zabaione ou semifreddo de pistache.
Preta Bistrô
No Museu de Arte Contemporânea da Bahia, o Preta Bistrô apresenta um menu afetivo em três atos, com inspiração italiana e toques de sofisticação.
Entrada – Arancini de polvo com maionese de ervas; mini polpetone ao molho pomodoro; ou salada caprese.
Prato principal – Ragu de filé mignon com risoto de parmesão; espaguete alla puttanesca; ou lasanha de berinjela.
Sobremesa – Panacota de manga ou tiramisù.
Serviço: terça a sexta, das 11h30 às 15h.
Serviço geral — Salvador Restaurant Week
Período: até 2 de novembro
Locais: Restaurantes Casarìa e Preta Tirachapéu — Palacete Tirachapéu (Rua Chile, 3, Centro Histórico de Salvador)
Preta Bistrô — Museu de Arte Contemporânea da Bahia (Av. Contorno, s/n, Comércio)
Valores: menus a partir de R$ 99
Ação solidária: a cada menu vendido, R$ 2 podem ser doados ao Hospital Martagão Gesteira.
