Com a projeção de um recorde histórico nas vendas de bacalhau em 2026 — que registrou um salto de 200% em fevereiro frente ao ano anterior, segundo dados da Qive —, a escolha do rótulo ideal para acompanhar o protagonista da Semana Santa torna-se o centro das atenções. Para garantir o equilíbrio entre a untuosidade do azeite e a textura marcante do peixe, a sommelière e embaixadora do CWB Wine Festival, Elis Cabanilhas, destaca a supremacia dos vinhos brancos, especialmente os exemplares da região do Minho, em Portugal.
De acordo com a especialista, a vivacidade dos Vinhos Verdes é a chave para uma harmonização dinâmica, capaz de realçar o prato sem sobrepor sua delicadeza. Rótulos elaborados com a casta Loureiro trazem frescor e leveza, enquanto os vinhos da uva Alvarinho, conhecidos por sua acidez firme e notas minerais, funcionam como o par perfeito para limpar o paladar e evidenciar a pureza do pescado. A sofisticação da mesa de Páscoa se completa no momento da sobremesa, onde o chocolate exige vinhos com estrutura e doçura residual, sendo os vinhos do Porto, como o estilo Ruby, a recomendação clássica para acompanhar desde ovos artesanais até tortas de frutas vermelhas.
Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Blueticket.
Serviço
Evento: CWB Wine Festival 2026.
Data: 23 e 24 de maio.
Local: Pátio Batel (Piso L4), Curitiba.
Ingressos: Disponíveis na Blueticket.
Mais informações: @cwbwinefestival.
