Um evento sobre gestão de bares e restaurantes em Salvador, o Encontro Empresarial RAP, reuniu empresários e especialistas da gastronomia local no Restaurante Coco Bambu. A iniciativa, do Grupo Food Qualy e da Abrasel-Bahia, focou em “trocas, aprendizados e networking qualificado”.
O evento apresentou três pilares para transformar um restaurante em um “negócio de alta performance”: gestão financeira, de pessoas e de marketing. A programação incluiu painéis com empreendedores locais, como Rafa Zacarias, da Bravo Burger, e Carla Marzolla, do Cazolla, que compartilharam suas experiências na construção de marcas fortes no mercado baiano.
Temas como a “formação de equipes engajadas”, estratégias de “marketing com foco em resultados” e “criação de experiências que fidelizam o cliente” foram destacados. Segundo Acácio Sacerdote, CEO do Grupo Food Qualy, o encontro reforça o “compromisso com o fortalecimento do setor”.