O café é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, ficando atrás somente da água. Por isso, nada mais justo do que uma data para celebrá-lo – comemorada em 14 de abril, o Dia Mundial do Café. Ciente da preferência de baianos e turistas, o Pasta em Casa foi o primeiro restaurante de Salvador a oferecer um menu completo de Café da Manhã, a Padoca, com um cardápio diverso que reúne referências regionais e italianas.
Antes mesmo da popularização dos ‘brunches’ em Salvador, o Pasta em Casa já servia um menu especial para os clientes, na charmosa calçada do Rio Vermelho. Eles buscavam por opções de refeições matinais que fugissem do tradicional, mas mantivessem a culinária afetiva. Assim surgiu a Padoca, que possui variedade de omeletes, tapiocas, croissants, sanduíches, cuscuz, açaí, salada de frutas, wafles, bolo, tortas, sucos e, claro, cafés – tudo de fabricação própria, desde o pão e lassi (yogurt com cardamomo e mel) até a fruta cortada na hora. Tudo produzido na casa.
O grupo Pasta em Casa reforça o intercâmbio cultural-gastronômico entre a Itália e o Brasil. Ambos os países têm em comum a valorização do convívio à mesa e o apreço por boas refeições. “A herança italiana está presente na essência da comida brasileira, sobretudo devido à forte imigração para o Brasil. A cultura dos queijos, massas e do próprio café está presente na mesa tanto dos italianos como dos brasileiros”, ressalta o chef Celso Vieira, que comanda o grupo ao lado da empresária Valeska Calazans.
Parceira do premiado café Latitude 13, há mais de 10 anos, as opções da cafeteria são diversas, do tradicional expresso, querido dos brasileiros, até opções com leite, sorvete e capuccino, servido à moda brasileira ou italiana. As referências do país europeu também estão presentes nos pratos do menu, em opções como a Focaccia Romana, recheada de mortadela, rúcula e tapenade de azeitonas pretas, ou Caprese no Ciabata, com muçarela de búfala, rúcula, tomate e pesto. A excelência e o sabor da cozinha italiana se misturam ao frescor dos ingredientes e saberes locais, característica já tradicionais do grupo Pasta em Casa, precursor na capital baiana desde 2012.
Serviço
Pasta em Casa – unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090
Pasta em Casa – unidade Alphaville
Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador – BA, 41701-015
Café da manhã: sábado e domingo, das 8h às 10h30
