Localizado na orla da Ribeira, o restaurante Varanda Baiana encanta os clientes com sua moqueca de camarão. O prato, assinado pelo chef Tiago Alves, é uma das especialidades da casa. A receita combina tradição e frescor, com insumos que são frequentemente pescados no dia.
A base da moqueca segue o padrão clássico da culinária baiana, com leite de coco, azeite de dendê, tomate e pimentão. O toque autoral do chef é o uso do gengibre, que adiciona leveza e equilíbrio ao prato. “A moqueca precisa emocionar. Esse toque de gengibre ajuda a realçar o sabor do camarão sem perder a alma baiana do prato”, explica o chef.
Servida diariamente, a moqueca do Varanda Baiana é uma atração que celebra o sabor e a cultura local. O restaurante, à beira-mar, oferece uma experiência gastronômica completa. O cliente pode desfrutar da boa comida enquanto aprecia uma das vistas mais tradicionais e bonitas de Salvador.
Varanda Baiana – @varandabaianacbx
Av. Beira Mar, nº 473 – Orla da Ribeira
