Gastrô

Chef Zilma Helena ministrará aula show no VIII Festival Sabores de Itacaré

A chef confeiteira Zilma Helena, 46, será uma das atrações da 8ª edição do Festival Sabores de Itacaré. Estreante no evento, a Chef integra a programação com a aula show intitulada “Uma Explosão de Sabor”, que será realizada no dia 15.10, às 20h na Praça São Miguel, orla da cidade.

Na aula, a chef Zilma vai ensinar os processos de preparo do Verrine Regional, sobremesa que a fez campeã da 5ª edição do programa Que Seja Doce, do Canal GNT.

Autodidata, Zilma Helena é natural de Recife-PE, e se tornou cozinheira há 26 anos através de uma necessidade alimentar de sua filha. Ao longo dos anos foi colecionando participações em festivais e concursos pelo Brasil. Há 10 anos se mudou para Ilhéus-BA,  onde fundou a Glacê Doceria e Cafeteria. Conheça: https://instagram.com/glace_doceria?utm_medium=copy_link

Nacionalmente conhecido como um dos maiores projetos gastronômicos do estado da Bahia, o Festival Sabores de Itacaré entra para sua 8ª edição e acontecerá entre os dias 14 e 24 de outubro de 2021. Sempre com a proposta de valorização da agricultura familiar, neste ano, seguindo o que ocorreu em 2020, terá uma limitação de público em razão da pandemia da Covid-19. A novidade fica por conta da curadoria do Chef Junior França.

Com a proposta de traçar a trajetória dos alimentos apresentados, o tema escolhido para esta edição é “Da Origem ao Prato”, destacando a história de cada ingrediente e todo o processo de produção e preparo até chegar à mesa do cliente.

Seguindo o decreto estadual, o festival terá um esquema de entrada e saída que permitirá a presença de até 500 pessoas simultaneamente dentro do circuito gastronômico. A estimativa é de que duas mil pessoas visitem o espaço a cada dia.

 

PROGRAMAÇÃO AULAS SHOW

• Cozinha Show – Praça São Miguel (orla).

14.10 às 19h  Chef Marly Catarina

          20h Chef Clécio Campos

          21h Chef Jô

 

15.10 às 19h Chef Ícaro Rosa

          20h Chef Zilma Helena

          21h Chef Junior França

 

16.10 às 19h Chef Leleco

          20h Neco Guarnieri

          21h Chef Henrique Cruz

 

17.10 às 19h Chef Cris Rosa

          20h Chef Lelo

          21h Chef Nena

           22h Chef Sandra Kaena

 

•Cozinha Kids das 17h às 17:45

 

  • Cozinha  Kids das 17 às 17:45

 

15.10 Chef Faby Ferraz

16.10 Chef Marly Catarina

17.10 Chef Palhaço Shampoo

 

• Pratos disponíveis para degustação até o dia 2.11.2021

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